La Ley de cadena alimentaria se aprobó en 2021 y su objetivo es que las relaciones comerciales sean más justas, transparentes y equilibradas. Uno de los elementos principales para regular las prácticas desleales en la cadena comercial alimentaria es prohibir la destrucción de valor.
Registro de contrato alimentario
La Ley establece la obligación de tener contratos de compraventa o suministro por escrito y firmados con el contenido obligatorio previsto en la misma Ley antes de realizar la entrega de los productos.
La AICA (Agencia de Información y Control Alimentario) es un organismo público dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que tiene competencias para inspeccionar y sancionar a los operadores de la cadena que no cumplan.
Las sanciones pueden oscilar entre 250 euros y 1.000.000 de euros
Se aplica a todas las operaciones de compra superiores a 1.000 euros o en las que el pago no sea al contado en el momento de la entrega del producto.
